Técnica del Fermentado de Vegetales

Algunas razones de peso para consumir alimentos fermentados: Nuestro organismo necesita suficientes enzimas digestivas para digerir, absorber y utilizar nutrientes adecuadamente. Sin embargo, a medida que envejecemos disminuye la producción y ahí es donde entran a...

Almidón & Azúcar en sangre (IV)

15. Galletas de mantequilla (40,5%) Las galletas de mantequilla son una delicia escocesa clásica. Se elaboran tradicionalmente con tres ingredientes: azúcar, mantequilla y harina. También tienen un alto contenido de almidón, con una sola galleta de 12 gramos que...

Almidón & Azúcar en sangre (III)

8. Avena (57,9%) La avena se encuentra entre los granos más saludables que puede comer. Aportan una buena cantidad de proteínas, fibra y grasas, así como una amplia variedad de vitaminas y minerales. Esto hace que la avena sea una excelente opción para un desayuno...

Almidón & Azúcar en sangre

Normalmente nunca se habla del Almidón & Azúcar en sangre o su relación directa, hoy os vamos a poner su relación, y porque suceden esos «picos» de cansancio después de su consumo. Los carbohidratos complejos siempre se han visto como opciones más saludables. Los...

Almidón y el síndrome de Estocolmo

En el pasado los esclavos eran alimentados con almidón. Para controlarlos (endurecerlos, envejecerlos) de adentro hacia afuera. Todavía está sucediendo hasta el día de hoy. Porque la esclavitud nunca terminó. Simplemente se convirtió en un síndrome de Estocolmo....